È una pasta surgelata filiforme, ben nota nella tradizione culinaria greca: è senza grassi e di gusto neutro, pertanto può essere utilizzata indifferentemente nella preparazione di dolci e piatti salati.

Kataifi pur essendo una pasta estremamente semplice deve essere considerata come un prodotto di alta cucina. Si adopera per formare nidi, cestini, coni nei quali avvolgere bocconcini e ripieni a scelta.

Cuoce in pochi istanti dorata in forno, saltata in padella o fritta in abbondante olio.
La pasta Kataifi va tolta dal congelatore e lasciata scongelare nella confezione integra. La pasta nell'attesa di essere adoperata va tenuta coperta per evitare che secchi.
Il nostro kataifi è disponibile in confezioni da 1kg e da 450g.

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