La Fillopasta è una varietà di pasta sfoglia preparata in sottilissimi fogli arrotolati e surgelati.
"Fillo" deriva dal greco e significa "foglia", dalla sua sottilissima consistenza ne derivano ridottissimi tempi di cottura sia se preparata in forno, sia se fritta in olio.

A differenza di tutte le altre paste sfoglie in commercio, la fillopasta è prodotta senza l'aggiunta di grassi o zuccheri, ed il suo gusto è stato mantenuto volutamente neutro per garantirne l'uso sia nella preparazione di dolci che nei piatti salati.

Fillopasta può essere sostituita alle pastesfoglie tradizionali nella preparazione di torte salate, quiches, involtini, fagottini di verdure, strudel.
Ogni confezione contiene 11-12 fogli (confezione da 450g), 24-25 fogli (confezione da 1kg) sottili come veli, ciascuno del peso di 35-40g, che vanno generalmente spennellati con poco olio o burro chiarificato, in modo da ottenere a fine cottura una pasta dorata e croccante.
La fillopasta va lasciata scongelare nella confezione intergra. Una volta scongelata é pronta per l'uso, nei rotoli la pasta è già stesa e occorre solo staccarne delicatamente i fogli, uno a uno.

Grazie alla sua versatilità ed ai risultati di grande effetto, è oggi sempre più apprezzata e richiesta dal mercato italiano.
La nostra fillopasta è disponibile in confezione da 1kg, da 450gr, e da 250gr e in formato rettangolare, quadrato e rotondo.
COMAGITAL È DISPONIBILE A REALIZZARE ALTRE CONFEZIONI SU RICHIESTA DEL CLIENTE, PRIVATE LABEL.